Выяснилось, что может помочь потерять вес. Медики постоянно твердят о том, что чрезмерное потребление соли опасно для здоровья по причине того, что соль повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает vsenovosti.net.
Но новое исследование американских ученых из университета Айовы бросает вызов традиционной теории, так как специалисты обнаружили, что соль может реально помочь людям похудеть, если они уже питаются пищей с высоким содержанием жиров.
В ходе экспериментов на мышах было установлено, что добавление соли в рацион с высоким содержанием жиров, на самом деле, препятствует увеличению веса.
Исследователи проверили эту теорию на грызунах, которых придерживались разных типов питания: с нормальным или высоким содержанием жиров и с различными уровнями соли – от 0,25% до 4%. К удивлению ученых, мыши, в рационе которых присутствовали продукты с высоким содержанием жиров и низким уровнем соли, набрали наибольший вес – около 15 г за 16 недель. При этом мыши, которых кормили продуктами с высоким содержанием жиров и высоким содержанием соли набрали наименьший вес – около 5 г – как мыши из контрольной группы.
Чтобы узнать, почему высокое потребление соли предотвращает увеличение веса, исследователи рассмотрели четыре ключевых фактора, влияющих на энергетический баланс в организме животных. Несмотря на то, что все мыши получали одинаковое количество калорий, имели схожий метаболизм и уровни физической активности, выяснилось, что соль оказывала значительное влияние на пищеварительную эффективность, мешая организму извлекать калории из потребляемой пищи.
Полученные результаты также показывают, что усилия в области общественного здравоохранения, направленные на снижение потребления соли, могут иметь неожиданные и непредсказуемые последствия, отмечают специалисты.
Новости Украины
